"...Где можно настроить время показа возрастной категории?..."
Для пока возрастных ограничений нужно использовать бесплатный скрипт TSF_Age. Описание здесь.
В настройках скрипта (раздел "Параметры скрипта") есть поле для указание длительности ("Длительность"). В нём можно указать время показа возрастной категории (если для её показа не используются видеоролики).
По поводу выбора длительности показа возрастной категории. Ниже выдержка из соответствующего закона:
"...Напоминаем, что в связи с вступлением в силу "Федерального закона Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. N436-ФЗ" (о защите детей от влияния ТВ) необходимо маркировать все транслируемые программы логотипами с указанием возрастной категории (0+, 6+, 12+, 16+, 18+). При выходе в эфир фильма или программы сразу же должен появляться логотип с соответствующим маркером. Логотип должен находиться в эфире 8 секунд. После каждого прерывания фильма или программы рекламой логотип должен появиться снова..."
