"...И ещё вопрос. Как настроить программу FDCapture, чтобы сохраняемые файлы были в формате MP4?..."
В программе FDCapture нет записи в таком формате. Для записи в формате mp4 используется продукт Форвард Инжест. Можно приобрести нужное число каналов для записи и использовать этот продукт совместно с вашим вещательным ПО.
Вы всегда можете запросить временную лицензию для тестирования.